Scones all'uvetta con Truvia

Ingredienti

PER 4 PERSONE

• 270g di farina 00

• 115ml di latte

• 45g di burro

• 2 cucchiai di lievito per dolci

• 14g di dolcificante Truvìa

• 1 uovo

• 100g di uvetta sultanina

• 1 uovo per spennellare

• Sale

Procedimento

• 1.  

  In una ciotola, raccogli la farina setacciata con il lievito, il burro morbido a cubetti, Truvia, il sale e inizia a impastare unendo il latte poco a poco, aspettando che sia stato assorbito prima di incorporarne altro.

• 2.  

  Aggiungi l’uvetta.

• 3.  

  Quando l’impasto sarà morbido ma non appiccicoso, trasferiscilo su una spianatoia appena infarinata e stendilo in una sfoglia dello spessore di 3 cm.

• 4.  

  Con un coppapasta circolare da 5 cm, ricava tanti dischetti e disponili, opportunamente distanziati, su una teglia foderata di carta forno.

• 5.  

  Spennella la superficie (non i bordi) con l’uovo sbattuto.

• 6.  

  Cuoci nel forno già caldo a 180° per 25 minuti.